Le CIAS recherche

Le Centre Intercommunal d'Action Sociale Pays de Nexon-Monts de Châlus recrute Un(e) cuisinier(e)pour son accueil de loisirs situé à Flavignac
Il s’agit d’un poste destiné à :
La préparation des repas à l’accueil de loisirs « Bouge Tes Loulous » situé à Flavignac (87230)
L’accueil des enfants le matin de 7h à 9h pendant les vacances scolaires
Temps de travail : Temps non complet – 9h15 / semaine
Un poste de cuisinier/cuisinière est ouvert simultanément par la commune des Cars pour la cantine scolaire. Les deux postes peuvent être cumulés pour atteindre un temps complet.
Missions :
Liées au service de restauration de l’ALSH
Participer à l’élaboration des menus : Ils doivent être équilibrés, variés et en fonction de l’âge des enfants,
Préparer, faire le suivi et réceptionner les commandes,
Effectuer les petites courses chez les commerçants de proximité,
Veiller à la conservation des produits,
Réaliser la préparation d’environ 30 repas par jour d’ouverture dans le respect de la réglementation en hygiène alimentaire,
Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)
Effectuer le service en salle et aider les enfants pendant le temps du repas,
Dresser et desservir les tables,
Réaliser l’entretien des matériels et des locaux (cuisine et réfectoire)
Appliquer avec rigueur les processus d’hygiène,
Trier et évacuer les déchets courants
Liées à la garderie de l’ALSH
Accueillir les enfants et leurs familles lors de l’accueil du matin pendant les vacances scolaires (7h/9h)
Consigner dans le cahier de transmissions les informations données par les parents,
Proposer des activités simples aux enfants selon leur âge,
Surveiller les enfants avec vigilance,
Entretien des locaux de l’ALSH si besoin.
Compétences requises
Maitriser les règles d’hygiène
Appliquer les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Maitriser les techniques culinaires
Savoir gérer les stocks
Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
Respecter les conditions d’utilisation des produits
Savoir appliquer le tri
Savoir signaler les anomalies et dysfonctionnements
Savoir encadrer un groupe d’enfants et assurer leur sécurité
Profil recherché :
Formation : CAP/BEP cuisine ou expérience dans le domaine
Cadre statutaire
Catégorie C
Filière technique
Adjoint technique
Titulaire ou contractuel à compter du 1er avril 2025
Rémunération statutaire dans le cadre d’emploi, régime indemnitaire, COS, participation prévoyance
Adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) à Monsieur le Président, avant le 17 février 2025, soit :
- par courrier (CIAS Pays de Nexon – Monts de Châlus, 6 Bis Place de la République 87800 NEXON)
-ou par mail (direction.cias@paysdenexon-montsdechalus.fr)
